¡Predrag tiene razón! Los huevos son un alimento extremadamente nutritivo. Y dependiendo de la fuente / calidad de los huevos que come, podría comer huevos crudos y no sufrir repercusiones.
El mayor problema potencial con los huevos son las enfermedades transmitidas por los alimentos como el envenenamiento por salmonella. Cocinar los huevos a una temperatura suficiente elimina esas bacterias dañinas.
Dicho esto, la abrumadora mayoría de los huevos son seguros para comer crudos. No sé el porcentaje exacto, pero probablemente puedas decir que el 99% de los huevos son seguros. Pero debido a los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos, generalmente cocino mis huevos. Estos riesgos se amplifican para los niños pequeños, los enfermos o los ancianos.
