¿Cuáles son algunas recetas para dal?

Hay varios tipos de dal que se cocinan en hogares indios. INICIO – Lajeez Khana presenta para ti algunas de esas recetas dal aquí. Estos dal son sabrosos y fáciles de cocinar. Puedes probar todos estos uno por uno.

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Esperaremos sus comentarios sobre estas recetas también.

El Panchratna Dal es una sorprendente receta dal originaria del norte de la India.

Se llama panchratna ya que combina cinco lentejas diferentes.

Entre todos los Dals y Sambars que puedes encontrar, Panchratna es la versión más saludable y sabrosa

Se prepara usando una mezcla de 5 lentejas a saber. tuvar, moong, chana, masoor y urad dal.

Está lleno de proteínas, ya que contiene las cualidades nutritivas de 5 lentejas diferentes.

Panchratna se puede servir con Chapatis, Rice y Baatis. También Multigrain Rotis se puede complementar con el Panchratna Dal.

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compartiendo mi receta secreta de Black Dal a continuación – (4 porciones)

1. Remoja Black dal, Small rajma por al menos 5 horas (ambas cantidades hasta 1 taza)
2. poner el dal empapado en olla a presión por hasta 7 silbatos con 1 1/2 vaso de agua con una pizca de sal
3. Calienta 2-3 cucharaditas de aceite en una sartén, después de que el aceite se caliente, pon 3-4 cucharadas de pimienta, una pequeña rama de canela, 3 cardamonas, 2 clavos de olor, 1 anís estrellado y saltea durante 2 minutos
4. Mezcle 4-5 tomate de tamaño mediano en un molino mezclador
5. una vez sazonadas las especias, ponga la salsa de tomate en la sartén, ponga poca cúrcuma, 1 cucharadita de chile rojo en polvo, 1 cucharadita de polvo de Garam Masala, 1 cucharadita de comino en polvo, sal según sea necesario, 2 cucharadas de leche malai (crema fresca sin azúcar también puede ser usado) y mezcle bien y hágalo hervir
6. La salsa está lista, ahora una vez que la olla a presión se enfríe, retire y agite tanto el dal como el rajma y deseche el agua
7. pon el dal y el rajma en la salsa preparada y mezcla bien y cocina de 8 a 10 minutos a fuego medio. pon el cilantro picado y sírvelo con Parathas

¡Disfrutar!

Tengo una receta simple probada y probada de Dal. Está hecho con masoor dal.

Puede aprender el proceso detallado para hacer masoor dal del video que se muestra a continuación-