¿Qué puedes hacer con una cabeza de coliflor?

Para resumir, mi familia pasó por una fase baja de almidón (sin pasta, arroz, pan, patatas, frijoles, etc.) y se sorprenderá de lo que puede hacer con una coliflor. Es un gran sustituto para el arroz (rallar una coliflor cruda y freír durante unos minutos, funciona muy bien en las “recetas de arroz” fritas en huevo y mucho más rápido de cocinar que el arroz normal), puré de papa (puré de coliflor cocida con leche, mantequilla y condimento), coliflor asada (se rompa en las cabezas, se rocía con aceite y condimento (un poco de especias es bueno) y se asa durante 20-30 minutos en un horno caliente) e incluso se puede usar para hacer una base de pizza (ligeramente mojada) (No puedo recordar la receta completa pero deberías poder googlearla).

Desde entonces hemos empezado a comer más almidones y ya no me esfuerzo con las bases de pizza de coliflor, ¡pero el arroz y el puré de coliflor siguen siendo habituales en nuestra mesa!

¡Espero que ayude!

Básicamente puede usarlo como el brócoli, pero no es tan sabrosa.

El método de cocción favorito en mi casa es asar en horno. Simplemente corte los floretes de la cabeza, mezcle con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y romero y luego tueste a 350 grados. Pasamos los floretes después de 10 minutos más o menos para dorar incluso.

Hemos intentado hacer un sustituto de puré de papa de la coliflor (google) pero no pensamos que fuera tan sorprendente como otros dicen que es.

También puedes hacer la masa de pizza de coliflor (googlearla), pero aún no hemos probado eso.