- Las claras de huevo utilizadas fueron analizadas y positivas para la bacteria Salmonella.
- El cocinero tenía una herida abierta en la mano que sangraba en las claras mientras batía.
- Las claras de huevo se mantuvieron en la zona de peligro demasiado tiempo.
¿Cuáles serían algunas de las razones por las cuales el merengue puede considerarse no seguro para comer?
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