Si te refieres a cerebros humanos, sí. Era común con la tribu (leer la Historia de la neurociencia de Stan Finger) que nos introdujo por primera vez a las enfermedades causadas por priones. Consideraron comer a sus antepasados para fortalecer cualquier parte que comieran. Por supuesto, murieron de Kuru. Mira eso.
Sin embargo, mi abuela alemana nos hizo salvar todas las cabezas de nuestros animales de granja masacrados, tanto vacas como cerdos, creo, e hizo queso de cabeza. Nunca lo comí, así que no sé a qué sabe.