Creo que deberías preguntarte “¿Con qué no puedo comer pescado maltratado?”, Porque la lista de cosas sería mucho más corta. El pescado rebozado y frito se puede complementar con una tonelada de artículos. A la mayoría de la gente le gusta una salsa para su pescado frito, la primera es la salsa tártara. También recomendaría: salsa remoulade, una mayonesa picante hecha con Chipotle Chilis o Sriracha, vinagre de limón o malta y un poco de sal, mayonesa con sabor Wasabi o salsa de cóctel. Yo no iría por la ruta de la salsa de cóctel, pero he visto a gente hacerlo.
En cuanto a los guarniciones, podría llenar la página con opciones, así que digamos que las papas fritas (que son “chips” para nuestros amigos en Gran Bretaña) serían mi primera opción. También podría servir su pescado frito con pilaf de arroz, un pilaf de arroz silvestre sería bueno y cualquier vegetal que se vea fresco y delicioso en su supermercado local.
Así que, así es como se ve mi plato de pescado frito: tengo un montículo humeante caliente de pilaf de arroz silvestre, tachonado con trozos de cebolla y hierbas, algunas judías verdes al vapor frescas unidas con un poco de mantequilla y sal, un par de crujientes filetes de pescado frito espolvoreados con sal gruesa, una rodaja de limón y dos tazones pequeños de salsa, uno con remoulade y el otro con una mayonesa picante para mojar. Suena sabroso para mí
