¿Fue Ziryab la primera persona en presentar las tres fases modernas de una comida: entrada, plato principal, postre?

Es difícil de decir. Wikipedia otorga este crédito a Ziryab. También encontré un artículo en el boletín de Aramco que lo confirma. Me gustaría ver una fuente más confiable verificar. Curiosamente, todavía no he encontrado ningún reclamo competitivo para la invención que parezca extraño, dado lo extensas que son las comidas de tres tiempos.