Espero que se refiera al cacao que se ha procesado para obtener dulces de chocolate o productos finales relacionados. Estados Unidos importa las materias primas y luego las procesa en productos terminados que luego pueden exportarse.
De acuerdo con la World Cocoa Foundation http://worldcocoafoundation.org/…
El cacao no se cultiva en los EE. UU. Y, por lo tanto, importa $ 435 millones de granos de cacao que se procesan en EE. UU. Y $ 335 millones adicionales en material de cacao procesado como pasta, mantequilla y polvo.
Luego en la página 2 dicen:
En 2010, los fabricantes de EE. UU. Exportaron casi 183 millones de kilogramos de productos de confitería de chocolate y chocolate por un valor de $ 799 millones a más de 50 países de todo el mundo.
Tienen otro informe en su sitio, USDA – Informe sobre el Comercio Internacional de Productos Agrícolas : Bombones de chocolate. http://worldcocoafoundation.org/…
¿Hay algún beneficio de tener 100% de cacao en polvo?
¿Cómo usan las culturas de América Central el cacao?
¿Cuáles son algunas recetas simples de chocolate con cacao en polvo?
¿Se puede fermentar el cacao después del secado?
Cuando meto mi galleta en cocoa, ¿por qué no se empapa como el té?
En la página dos de esto dicen:
Estados Unidos es el segundo mayor exportador mundial de dulces de chocolate, detrás de la Unión Europea. Las exportaciones de dulces de chocolate de Estados Unidos alcanzaron un récord de $ 1,100 millones en 2012, un 10 por ciento más que el año anterior, y representaron el 14 por ciento de las exportaciones mundiales.
Este informe también menciona que, aunque exportamos mucho chocolate a Canadá y México, también importamos bastante de ellos. Eso tiene sentido si se tiene en cuenta la gran variedad de chocolate actualmente disponible en muchas tiendas de comestibles estadounidenses.
