La mayoría de las investigaciones (algunas de las cuales son basadas en la población y difíciles de controlar) que he visto sugieren que comer más fibra que la “cantidad diaria recomendada” dará lugar a menores riesgos de cáncer de colon, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, hipertensión arterial y diabetes. No es fácil exagerar la fibra, pero es muy fácil subestimarla.
¿Qué sucede si alguien come diariamente más fibra de la que se necesita?
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Las heces más voluminosas de lo normal son el resultado habitual de comer exceso de fibra. Si uno está consumiendo cantidades masivas, se puede producir estreñimiento.
El peor de los casos conduciría a obstrucción intestinal seguida de cirugía o muerte.
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