Si tiene enfermedad celíaca o enteropatía por gluten (sensibilidad), entonces el gluten daña los intestinos para que no absorba los nutrientes. El daño intestinal puede causar un “intestino permeable” que permite [editar] que las moléculas de comida pasen al torrente sanguíneo. El cuerpo ataca estas moléculas como invasores. Esto lleva a dolor en las articulaciones.
Si no se trata, la persona se vuelve vulnerable a una mayor probabilidad de otras afecciones (por ejemplo, infertilidad, fatiga, daño neurológico y mayor riesgo de lupus, artritis reumatoide y EM). Estas son todas las enfermedades relacionadas con la inflamación.
[Editar: Matan señaló que no es comida no digerida. También señaló los problemas de absorción con un intestino dañado. Añadiré que los problemas de absorción de las vitaminas B son una preocupación particular. ]
