¿Qué aceites son paleo amigables?

Úselos para cocinar: aceite de oliva virgen extra orgánico, mantequilla orgánica, ghee, aceite de coco virgen orgánico. Se mantendrán estables incluso cuando estén calientes.

Úselos para ensaladas: aceite de oliva virgen extra ecológico, aceite de aguacate y aceite de nuez de macadamia.

Aquí hay una buena cartilla: http://thepaleodiet.com/paleo-di

Sugiero que te quedes con el aceite de coco prensado en frío y mantequilla / ghee alimentada con pasto si estás usando calor.