En casa o en una cafetería, el espresso debe ser una experiencia exótica para adultos …
Compre frijoles frescos, use un molinillo de calidad, prepárese adecuadamente. Para origen único, sepa de dónde son sus granos.
Las Américas cultivan cafés conocidos por su paladar limpio y su acidez ligeramente dulce y viva. En algunos, la acidez brilla claramente por encima de todo; en otros, proporciona un acento sutil pero nítido.
África y Arabia producen cafés que exhiben una amplia gama de sabores, desde suaves y vinosos hasta sabrosos con notas cítricas. A menudo tienen una dulzura que recuerda a la fruta fresca, que a veces se equilibra con una acidez agria.
Los cafés indo-pacíficos tienden a tener un sabor más rústico y terroso. En general son ricos y con cuerpo, con sabores a nuez, ahumado o a base de hierbas. La mayoría de las variedades de esta región tienen una acidez suave y un final ligeramente seco.
Para las mezclas, pregúntele al tostador qué notas de sabor debe esperar.
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