¿Cómo preparan la carne de doner kebab alemán o el cordero antes de ponerlo en gril?

El donner regular es bastante sencillo. Este video fue filmado en mi ciudad natal y es muy informativo:

Haciendo Donner Kebab en Velis Kebab Factory – Gordon Ramsay

La carne se muele, se mezcla con condimentos y se le da forma.