Solía trabajar en McDonald’s hace 5 años, así que las cosas pueden haber cambiado, pero en aquel entonces, teníamos calentadores. Pequeños cajones que contenían todas las diferentes partes que los mantenían a la temperatura perfecta, así que cada vez que llegaba un pedido, ¡Bam!
Si necesitabas bollos, teníamos una tostadora de cinta transportadora que ponías los bollos en un hoyo y salía tostado a la perfección. Personalmente, no me gustaba esto porque la gente podía hacer bollos con anticipación y como cliente se podía comer una hamburguesa con panes tostados hace más de media hora, lo que generaba una experiencia desafortunada. ¿Mi secreto? Pide un “Pregúntame”, pero ahora se llama “Solicitud especial” para que los panecillos se cocinen al vapor. Es lo que hacen por el filet-o-fish. Tenemos un barco de vapor que, literalmente, transmite su pan y solo toma unos segundos. Esto garantiza un pan fresco que es suave y delicioso. Créeme. Una vez que vas bollos al vapor, no vuelvas.
Por último, las papas fritas se congelan antes de freírlas. Mickey Ds lo ha reducido a una ciencia. Si son de temperatura ambiente, las papas fritas se cocinarían demasiado. Estos palos dorados de patata se fríen a la perfección y luego los echamos en los recipientes de fritura y el saltador les da la cantidad perfecta de cristales de sabor blanco para una delicia agradable y crujiente.