Cómo asar costillas de cerdo en el horno

no, por favor Las costillas requieren una cocción lenta y prolongada en un horno de moderado a frío, aunque es preferible una barbacoa.

Asar a la parrilla dará como resultado una carne fibrosa resistente. Simplemente no lo hagas.

(Memphis en mayo, juez de barbacoa hablando aquí)