Carne de puerco desmenuzada con mojado y picante
Ingredientes
4-6 lb. tocino de cerdo
Masaje en seco
3 cucharadas aceite de canola
1 cucharada Mostaza amarilla clásica francesa
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4 cucharadas pimenton
2 Tbs. Condimento para barbacoa
2 cucharaditas polvo de ajo
2 Tbs. cebolla deshidratada
Salsa:
3 ketchup
1 cucharada Mostaza amarilla clásica francesa
4 cucharadas pimenton
2 Tbs. Condimento para barbacoa
3 cucharadas comino
2 Tbs. polvo de ajo
Sal y pimienta para probar
Direcciones
Mezcle todos los ingredientes y frote todo el cerdo. Rocíe aceite de canola en el fondo de la olla y agregue carne de cerdo. Cocine a fuego lento durante 12-14 horas o en alto durante 8-10 horas.
Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa y reserve.
Retire la carne de cerdo de la olla de barro. El cerdo debe estar muy tierno y caerse del hueso. Puede tomar dos tenedores y triturar la carne descartando los huesos y el exceso de grasa. Mezcle el cerdo con los siguientes ingredientes con salsa.