Realmente ha existido por muchas décadas en una forma u otra. El ejército alemán lo utilizó en la Segunda Guerra Mundial al igual que los estadounidenses. Según todos los informes, no era el chocolate más agradable, pero supongo que no era una buena calidad para empezar.
Nunca lo probé, pero dados los avances en el procesamiento de la grasa, me imagino que habría muy poca diferencia de sabor en el chocolate de calidad estándar. No creo que las cosas de mayor nivel se beneficiarían de tal truco.
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El tipo de grasa que usas para hacer chocolate es la clave para resistir el calor. Si usa grasa con un punto de fusión más alto, el punto de fusión del chocolate también aumentará y será más estable para el calor. en segundo lugar, el uso de estabilizadores también juega un papel clave, pero nuevamente controlado por las autoridades locales para la regulación de los alimentos.
El sabor puede diferir según el tipo de ingredientes utilizados durante la fabricación, dependiendo de usted, le guste o no.
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