¿Cuáles son las buenas recetas con chocolate belga?

pastel de queso y Moca

INGREDIENTES

PORCIONES 6

CORTEZA

1 taza de oblea de chocolate, finamente triturada

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de mantequilla, ablandadas

RELLENO

2 onzas de chocolate para hornear

2 (8 onzas) de paquetes de queso crema

2 huevos

1/3 taza de azúcar

1 cucharadita de café instantáneo

1/4 de cucharadita de sal

CUBIERTA

1 onza de chocolate para hornear, picado

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de nata

DIRECCIONES

1. Precalentar el horno a 400 * grados F.
2. Mezcle los ingredientes de la masa juntos, presione en el plato de 9 pulgadas.
3. Hornea por 5 minutos.
4. Derretir el chocolate en un tazón grande, lo hago en el microondas.
5. Agregue queso crema, huevos y azúcar.
6. Batir en medicina durante 2 minutos, hasta que quede cremoso.
7. Agregue café instantáneo y sal; mezclar bien.
8. Viértelo en la corteza.
9. Hornea a 400 * por 10 minutos.
10. Reduzca la temperatura del horno a 325 * grados F.
11. Continúe horneando durante 50-60 minutos, hasta que se endurezca.
12. Apaga el horno; deje la tarta de queso en el horno hasta que se haya enfriado.
13. En una olla pequeña, hierva los ingredientes de cobertura.
14. Retire del fuego y revuelva hasta que quede suave.
15. Guay.
16. Rocíe sobre tarta de queso.

Fuente:

para recetas, consulte nuestras recetas de comida de aplicaciones

Buenas recetas con chocolate belga

Ingredientes:

→ 125 g de mantequilla sin sal blanda (Kerrygold)

→ 300-400g de chocolate negro de mejor calidad (Callebaut)

→ 2 cucharadas de jarabe de oro / jarabe de arce / miel

→ 200 g de galletas digestivas (McVities)

→ 100 g de malvaviscos (mini o grandes cortados)

→ 2 cucharadas de azúcar glas (al polvo cuando se sirve)

Métodos

PASO 1. MELTDOWN: CALIENTA LOS INGREDIENTES

PASO 2. DESGLOSE: APLIQUE LOS BISQUETAS

PASO 3: CORTE – CUCHILLO LOS MARSHMALLOWS

PASO 4: BLOQUEO – MEZCLAR TODO JUNTOS

PASO 5: CUENTA REGRESIVA – CONSIGA TODO EN UN TINTO DE COCCIÓN

PASO 6: CONFIGURAR – PONERLO EN EL REFRIGERADOR POR DOS HORAS

PASO 7: TOUCHDOWN – CORTAR Y SERVIR

Como a los australianos les gusta preguntar: “¿Cuánto tiempo lleva un hilo?” Su pregunta es una que no tiene una respuesta realista y precisa.

Existen pocas recetas con guiones adecuados que no se mejorarán al usar ingredientes de mejor calidad. Una pregunta más convincente podría ser: “¿Hay situaciones u ocasiones en las que servir chocolate belga sería lo más apropiado?” Como en, “¿Debo usar chocolate belga (caro) para hacer un pudín para una fiesta de cumpleaños para niños o guardarlo para una fondue para celebrar mi aniversario de bodas?”

Creo que puedes ver por donde está yendo.

Recientemente he llenado y helado un pastel de chocolate (hecho con chocolate picado) con un ganache de una parte de chocolate negro y dos partes de crema espesa. Corté el chocolate, eché crema hirviendo sobre él, agregué dos cucharadas de mantequilla, dejé que se derritiera, lo mezclé y lo condimenté con extracto de vainilla y un trozo de licor de Giradelli.

Lo he enfriado un par de horas en el refrigerador y luego lo he batido hasta que quedó esponjoso. El pastel era increíble (lleno y cubierto con fresas) y comimos el glaseado extra para postre. ¡Fue maravilloso!

Usé Scharffen Berger pero el mejor chocolate belga oscuro también sería maravilloso.

Usaría chocolate belga en las mismas recetas en las que usaría cualquier tipo de chocolate. Úselo en pasteles, salsas, ganache, choc chunks en galletas.