No, porque la cantidad de superficie expuesta al aire también afecta el sabor. Al igual que la fusión parcial y la congelación del helado recogido. Estas son dos de las razones por las que artículos como Drumsticks y otros aperitivos helados precocidos en las tiendas de comestibles vienen en envoltorios o cubiertos con cáscaras de chocolate. También corre el riesgo de que el helado precocido desarrolle más quemaduras en el congelador si es recogido previamente o si tiene que perder existencias si no se vende de manera oportuna, como unas pocas horas al final del día. ¿Cómo va a predecir cuántas personas en un día en particular querrán un sabor particular?
Recoger el helado es una habilidad que se hace más rápida y fácil de hacer de manera consistente y precisa con la práctica. Una vez que se aprende la técnica adecuada, es fácil y rápido. Un buen congelador no permite un cambio de temperatura notable desde el minuto o así que demora la toma, están diseñados de esta manera si son los que se usan para la venta comercial de helados. Los congeladores más grandes permiten que más de una persona saque pedidos a la vez, de nuevo los buenos comerciales están diseñados de esta manera.
Sería una falsa economía intentar realmente recoger y almacenar helados. El daño al producto y el posible desperdicio de producto costaría más que el tiempo que lleva obtener y vender orden por orden.
