Recuerdo que en un episodio de Burn Notice, Michael combinó la leche agria y el bicarbonato de sodio (¿o era polvo para hornear …?) Para hacer algo así como un rápido ipecacuo de bricolaje. xD
No estoy seguro de si realmente funcionaría, pero aquí hay un buen artículo sobre lo que puede usar su leche agria para:
20 maneras de usar leche cruda • The Prairie Homestead
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La leche agria no es necesariamente mala, a menos que esté ultra pasteurizada. Todavía podría haber formas de darle un buen uso.
Si tiene un poco de leche agria en la nevera antes de que pueda beberla, no la arroje al desagüe. Puede haber alguna forma de salvarlo.
Tenga en cuenta, sin embargo, que la leche ultra pasteurizada que se vende en el supermercado y la leche cruda son cosas muy diferentes. El primero es esencialmente un producto muerto, sin bacterias vivas; cuando sale mal, se pudre y debe desecharse, a menos que pueda atraparlo desde el principio. Este último se convierte en “clabber”, que es leche agria espesa que todavía es perfectamente útil.
Horneando
La leche agria es un buen reemplazo para el suero de leche, el yogur o la crema agria. Algunas recetas incluso requieren “leche agria”, que requiere que agregue una cucharada de vinagre a la leche. Haga panqueques, waffles, galletas, un pastel al revés con fondo de fruta o los mejores bollos de mi tía Jane.
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