Por desgracia, solo puedo decir que vivo en la costa este de los Estados Unidos en lo que comúnmente se llama Nueva Inglaterra. Como resultado, los mariscos son abundantes y frescos. Como resultado, no hay Red Lobsters aquí u otras cadenas que tienen que depender de productos estrictamente congelados o de imitación.
Si frecuentas un restaurante de mariscos que sirve cangrejo que realmente disfrutas, hazte amigo del personal y del chef. Después de un tiempo, es posible que estén dispuestos a hablar contigo y así aprender dónde compran sus mariscos.
De lo contrario, no puedo ofrecer una mayor iluminación. ¡Buena suerte!
