Primero, soy vegetariano, no vegano, pero creo que puedo responder a tu pregunta de todos modos. Por supuesto, incluso entre vegetarianos y veganos hay muchos puntos de vista y filosofías. Esta es solo mi opinión y no refleja necesariamente la de nadie más.
En la edad moderna, los humanos rara vez buscan comida en el desierto. Ya no obtenemos una cantidad significativa de nuestro suministro de alimentos de la caza o recolección eitehr. En cambio, sellamos grandes cantidades de tierra para el uso exclusivo de la agricultura humana. Los agricultores generalmente consideran que cualquier otro animal en esta tierra es plaga o molestia (especialmente si están comiendo cultivos) y toman medidas para eliminarlos o matarlos.
Este uso de la tierra es una de las principales causas de destrucción del hábitat, que a su vez es la mayor causa de extinción de especies. Por lo tanto, cualquier persona preocupada con el medio ambiente debe esforzarse por minimizarlo.
Al mismo tiempo, necesitamos comida. Es una necesidad, no un lujo al que podemos darnos el lujo sin tenerla. Por lo tanto, debemos intentar minimizar la cantidad de tierra que utilizamos para la agricultura a fin de preservar la mayor cantidad posible de hábitat para los animales. Esto significa maximizar la cantidad de personas que podemos alimentar por hectárea de tierra cultivable.
Entonces eso implica que debemos comer carne ¿no? Después de todo, una granja de ganado o de pollos usa mucho menos tierra que una gran granja. Esta línea de razonamiento es lo que puede haber llevado a esta pregunta. Pero el problema es que los animales que criamos también deben comer. No pueden producir más alimentos de los que consumen ellos mismos. De hecho, deben producir bastante menos debido a que pierden gran parte de la energía que consumen en forma de calor. Una estimación aproximada de este factor es que obtiene alrededor de 1/10 de la cantidad de calorías comestibles de la agricultura animal a medida que ingresa. Por lo tanto, si elige usar su tierra para producir materia prima para animales en lugar de cultivar plantas para que los humanos coman directamente obtienes mucha menos comida por acre. Por lo tanto, terminas necesitando reservar más tierra para la agricultura y destruir más hábitat para los animales.
Entonces tu preocupación es válida. Debemos compartir este planeta con animales si queremos preservar su biodiversidad. Pero la mejor manera de utilizar la agricultura vegetal en lugar de la ganadería para que podamos maximizar la cantidad de personas que podemos alimentar en la misma cantidad de tierra. De esa forma no tendremos que limpiar muchas tierras nuevas para alimentar a los diez mil millones de personas a las que nuestra población crecerá. Con suerte, eventualmente podremos usar menos tierra que la que tenemos hoy y restaurar parte de ella como hábitat para animales.
