¿Por qué los tailandeses no usan palillos chinos?

Gracias por el A2A. Estoy aquí para respaldar a Apichart Ponpuak. Usamos palillos cuando comemos fideos y algunas personas los usan cuando comen gachas de teochew (ข้าว ต้ม กุ๊ย). El arroz tailandés no es pegajoso y se sirve en un plato, no en un tazón, por lo tanto, es más fácil comerlo con una cuchara. Y no, no usamos cuchillos. La carne ya está picada.

Estoy aquí para cumplir la respuesta de la Nasa Saze.

El arroz jazmín tailandés no es pegajoso en absoluto, a diferencia del cultivado en otros países de Asia oriental (de hecho, Tailandia y Vietnam están situados en el sudeste de Asia) lo que hace que el uso de los palillos sea una forma difícil de comer. Es por eso que se quedan para comer con las manos desnudas; solo las comunidades chinas luchan por comer arroz tailandés con palillos chinos en el pasado.

Además, mientras que los utensilios occidentales se introducen durante el período Rama V, solo un pequeño número de la sociedad tailandesa los utiliza (con los tailandeses chinos usan sus palillos) hasta 1939 cuando Plaek Pibulsongkram comienza su serie de mandatos culturales tailandeses (Sí, es un dictador fascista. Más información sobre el mandato aquí: https://en.m.wikipedia.org/wiki/ …).

Uno de los mandatos obligó a la población a usar tenedor y cuchara (con el uso de los palillos prohibidos hasta el final de la Segunda Guerra Mundial).

En la actualidad, el utensilio occidental se usa ampliamente con los palillos reservados únicamente para fideos y otras cocinas del este de Asia.

Evite usar las manos desnudas tanto como sea posible. No espere que “se está chupando los dedos” en los restaurantes tailandeses de KFC ya que tienen cuchillo, tenedor y cuchara fácilmente, al hacerlo resultaría en que todo el restaurante lo mire fijamente (Esto ya le ha sucedido a uno de mis profesores de inglés con sombrero Yai).

Si se mira hacia atrás en la historia, se debe a que Tailandia no estaba influenciada por la cultura sino porque geográficamente el país había importado la mayoría de la influencia cultural de la India, junto con la religión. A diferencia de los chinos, los tailandeses preferían comer con las manos ya que creían que comer de la mano es más saludable ya que es de su propio cuerpo. Por eso, en la antigüedad, los tailandeses tomaban un cuenco de agua lateral para lavarse la mano antes y después de comer. El uso de los palillos llegó cuando Tailandia se introdujo por primera vez con fideos de estilo chino, que se convirtió en una tendencia de práctica. Para los cubiertos, antes del impacto del imperialismo, uno de los reyes tailandeses introdujo la práctica de comer con los cubiertos después de su gran gira por Europa a principios de 1900, que se convirtió en una práctica común hasta nuestros días. Comparando con China, Corea y Japón, Tailandia no fue históricamente un país cerrado, por lo que cualquier idea extranjera que beneficie a las personas a menudo es bien aceptada y, a veces, está adaptada. Razón por la cual Tailandia es única en preferir tanto la forma occidental de comer los utensilios como los palitos chinos. Para China y otros países de Asia oriental, dado que enfrentaron el aislamiento, la idea de comer con platería es bastante limitada antes de no aceptar nuevas ideas. Además, los tipos de arroz de Tailandia son diferentes ya que no es pegajoso, como su contraparte del este asiático, por lo que comer con palillos sería difícil.

El principal alimento tailandés, el arroz, se presenta de dos maneras:

• Arroz jazmín (ข้าว หอม,), que está seco y no se pega
• Arroz glutinoso / pegajoso (ข้าวเหนียว), que es extremadamente pegajoso

La única forma de comer arroz glutinoso con decencia es con las manos desnudas. Usar una cuchara o un tenedor provoca un desastre con este arroz.
El aumento de jazmín se puede comer con los palillos, pero es desagradable comer de esta manera, ya que se deshace fácilmente.

Podemos ver algunos platos típicos que se comen en Tailandia.

• Laab (ลาบ) es un plato de carne laosiano que se come con arroz glutinoso, se toma un poco de arroz, se hace una bola pequeña, se dobla y se usa para recoger la carne o mojar la salsa. Es comida para los dedos.
• Kau Phad (ข้าว ผัด) es un plato de arroz (jazmín) que viene en diferentes combinaciones.
  Se come con cuchara y tenedor
• Pad Thai (ผัด ไทย) es un plato de fideos de arroz, veo gente comiendo en restaurantes con cuchara y tenedor, pero encuentro que los palillos son muy útiles con este plato
• Nuestro desayuno en Tailandia es a menudo congee / Chok (โจ๊ก), y solo se puede comer con una cuchara
• Los diversos platos de curry, curry verde (แกง เขียวหวาน) por ejemplo, se comen con una cuchara ayudada por un tenedor
• Hay muchos platos de fideos, cómelos con palillos

La cuchara es el utensilio de poder cuando se come comida tailandesa. Los platos se preparan de tal manera que puede recogerlos, o puede usar el lado de la cuchara para cortar la carne o las verduras en trozos más pequeños.

El segundo utensilio útil son las manos desnudas, es la forma en que como la mayoría de mis comidas cuando estoy en Tailandia. Me gusta comer arroz glutinoso (la palabra ข้าวเหนียว me hace sonreír) y puedo usar la cuchara + las manos desnudas en el 80% de las situaciones. Comemos principalmente comida callejera cuando en Tailandia, las visitas a los restaurantes son raras.

Si me obligaron a usar solo un utensilio con comida tailandesa por el resto de mi vida, es la cuchara sin dudas. Cuchara + manos son suficientes para comer la mayoría de la comida tailandesa, aunque no me gustaría pasar fideos.

Con esa consideración, el tercer utensilio más útil son los palillos, al menos para mí. Puedo usar los palillos como reemplazo de la horquilla en la mayoría de los casos.

Esto deja solo dos utensilios: tenedor y cuchillo.
Al comer en un restaurante, la lucha con cuchara y palillos, sin mencionar las manos desnudas, podría no ser apropiada. Por favor, dame un tenedor.

Y el cuchillo? Huh, ¿qué cuchillo? No recuerdo haber usado un cuchillo para comer en Tailandia.

A veces me entregan un cuchillo en un restaurante tailandés en mi país, especialmente cuando visitamos la primera vez. Mi esposa tailandesa siempre obtiene la combinación de cuchara / tenedor / palillos y yo solo hago el gesto de palillo con los dedos para indicar que también los prefiero.

Como puede ver, los palillos chinos y la comida tailandesa se combinan muy bien y los palillos son a menudo parte de los utensilios que se presentan en los restaurantes y también en la calle.
Es solo que los principales alimentos básicos, el arroz jazmín y el arroz glutinoso, no van bien con los palillos chinos.

Bueno, usted mencionó “países del este de Asia”. Adivina qué, Tailandia no es parte de Asia del Este. El país está en el sudeste asiático. Somos culturalmente del sudeste asiático. Originalmente los tailandeses no usaban palillos chinos. Sin embargo, con la migración china a Tailandia, los tailandeses ahora usan palillos especialmente cuando comen comida china.

Pero sí usan palillos chinos. ¿Cómo puedes comer fideos sin los palillos?

La comida tradicional tailandesa se come con una cuchara y un tenedor. La horquilla se utiliza para empujar la comida en la cuchara. Esto incluye el arroz, que es un acompañamiento básico con cualquier plato tailandés.

Incluso sin una gran población étnica china, Tailandia está lo suficientemente cerca de China y Vietnam que los palillos chinos han sido de uso común durante cientos de años. Puedes ver palillos en todas partes en Tailandia, desde puestos de comida en la calle hasta restaurantes de alta gama.

HACEMOS usar palillos con fideos. Las cucharas funcionan mucho mejor con arroz que con palillos chinos. En Tailandia se considera que no es necesario levantar el cuenco de arroz en la boca, ya sea con arroz como con chino o sopa como con japonés.

Y, en realidad, generalmente NO usamos cuchillo.

En realidad, los tailandeses usan chop sticks, realmente depende de lo que están comiendo. Para los fideos y los pequeños trozos de comida, digamos el tamaño de los nuggets de pollo, los tailandeses usarán palitos chinos. Es cierto que, a diferencia de algunos países asiáticos, no es común ver a los tailandeses usando chop sticks para arroz, pero definitivamente usan chop sticks.

Ayer estuve en una tienda de fideos en Ayutthaya y todos están usando palillos para comerse su mee sen, mee lek y todos los demás. La tienda en la que estaba se encuentra en un barrio local, no en una zona turística.

Los que comen fideos usan el palillo y los que comen arroz con pollo usan tenedor y cuchara.

Aquellos que comen bistec en una tienda cercana, usan el cuchillo y el tenedor.

También usan palillos pero para comer fideos. Aparte de eso, un par de tenedor y cuchara es el que usamos como utensilios para comer.