¿Las personas en climas tropicales tienden a comer menos carne?

Sí, aunque probablemente no sea por ninguna razón real relacionada con el clima.
1. Los estadounidenses comen mucha carne, solo culturalmente, que la mayoría de las otras culturas, incluso las no tropicales, como el japonés, lo que la sesga.
2. La mayoría de los países tropicales son relativamente más pobres y la carne es más cara.