1 paquete (6 onzas) de barras de chocolate blanco para hornear, rotas en trozos pequeños
2 cucharadas de leche 2 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
1 taza de crema agria
Crema
1 taza de mantequilla, ablandada
2 tazas de azúcar en polvo
6 onzas de chocolate blanco o 6 onzas de barra para hornear blanca, derretida y enfriada
3-5 cucharadas de crema batida o 3-5 cucharadas soperas de media y media Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear redondas (8 pulgadas) con aceite en aerosol, luego cubra los fondos con papel encerado.
Método
En una olla mediana, combine el chocolate blanco y la leche a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Dejar de lado.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear en un recipiente mediano y déjelos a un lado. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle en barras para hornear derretidas y extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina alternadamente con la crema agria. Vierta en cazuelas preparadas.
Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que un probador insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar de 10 a 15 minutos, luego retírelo de las cacerolas y despegue el papel encerado. Coloque en una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.
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Para hacer el glaseado de crema de chocolate blanco, combine la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y bata a velocidad baja hasta que quede esponjoso. Agregue el chocolate blanco derretido y la crema batida, 3 cucharadas a la vez y agregue más para lograr la consistencia deseada. Batir a alta velocidad durante 3-4 minutos, raspando el recipiente con una espátula. Extienda glaseado en la parte superior y los lados de la torta de terciopelo blanca enfriada.
