Esto es algo así como el dilema del huevo y la gallina, en cierto modo, pero tiene una respuesta mucho más simple. Los humanos comenzaron por comer todo lo que podían encontrar comestible, pasando el conocimiento de lo que se puede y no se puede comer a sus hijos para sobrevivir. Así como Columbus navegó alrededor del mundo y reunió nuevas especias para introducir en otras partes del mundo, los humanos comenzaron a integrar nuevos sabores y gustos en una dieta bastante básica, creando nuevos platos y nuevas curas medicinales para tratar enfermedades básicas como la gripe. La penicilina fue un error, descubierto por accidente. Nadie miró jamás un pedazo de pan mohoso y pensó para sí mismos, “¡Bueno, eso parece delicioso!” No. Era una persona muy enferma que ni siquiera podía levantarse de la cama para cuidarse, que miraba en su canasta de pan, hambrienta, y decidía que morir con el estómago lleno de pan mohoso sería mejor que morir de enfermedad Y morir de hambre . Se comió el pan y … ¡comenzó a sentirse mejor! La evolución humana es algo hermoso. En un momento dado, el resfriado común se convertiría rápidamente en influenza y luego en neumonía, ahora tenemos una vacuna simple para esto. Donde una vez estuvimos satisfechos con la sopa de pan y repollo, nuestros sabores más refinados nos hacen buscar una variedad diversa de nutrición. Los 24 a 27 años solían ser la vida media de los humanos, ahora Al Roker celebra los cumpleaños de los centenarios diariamente en el Today Show.
Si bien el azúcar y las frutas dulces ya existían, no puedes desear lo que no sabes que existe. Nos hemos condicionado a través de las generaciones para aceptar estas golosinas como productos básicos de nuestras dietas.
