¿Por qué es casi imposible encontrar pan de centeno real con una corteza dura y masticable? La mayoría del pan de centeno está blanco o ligeramente disfrazado o tiene una costra blanda. Además, ¿qué necesito saber para hornear un verdadero centeno en casa?

Tienes que solicitarlo específicamente en las panaderías de la tienda de comestibles, o encontrar una panadería que haga pasteles de boda (estarán encantados de verte, los negocios no son buenos en esta época del año). Pero sí, puedes hacer tu propia comida. Red de TV en Internet y busque recetas de pan de centeno. Uso mi máquina de pan, que pagué solo $ 10 en una venta de garaje.