¿Por qué el cerdo se conoce como “la otra carne blanca” en los anuncios más antiguos?

Hubo un tiempo en que la carne roja fue satanizada por ser “mala” para ti, y las aves de corral fueron anunciadas como “buenas”. La industria de la carne de cerdo comenzó a criar cerdos más delgados y anunciarse como “la otra carne blanca”, una alternativa al pollo y el pavo que supuestamente era más saludable que la carne de res.