Totalmente depende del restaurante y sus políticas sobre la cancelación de inventario. En la mayoría de los lugares, va a la basura después de haber sido dado de baja como pérdida por ese día. Algunos lugares permitirán que los empleados tomen cosas como esa casa o quizás la compartan detrás de escena. Otros lugares tienen políticas tan estrictas y restrictivas sobre el robo que no te gustaría que te atrapen con los restos de comida por temor a ser acusados de robo. La mayoría de los lugares están en algún punto intermedio.
Ves esta pregunta en Quora de vez en cuando. Alguien piensa que no necesitan darle propina a los camareros si dejan comida en sus platos para los camareros y lavaplatos que mueren de hambre. No es el caso que los servidores y los lavaplatos estén sentados allí esperando sus rechazos de alimentos. Y, no le está haciendo ningún favor a nadie devolviéndole la comida. No piense que está siendo considerado y generoso con los trabajadores del servicio de alimentos pobres con sus rechazados. Si devuelve comida, el restaurante se queda con ese costo, sin importar el motivo.
Una vez que has trabajado en un restaurante por un tiempo, la idea de comer allí es un poco asqueroso de todos modos. Seguramente no estás buscando comer alimentos que ya hayan estado en el piso. ¿Has visto algunas de las cosas desagradables que hacen los clientes de restaurantes? Una vez, vi a una mujer poner un pañal desechable usado en una mesa de comedor. Lo quitó del trasero de su hijo y lo dejó sobre la mesa. Repugnante. Verdaderamente repugnante.
