Cuando tenemos hambre o nos apetece comer algo ligero, preferimos que sea decente y saludable. ¿Pero donde?
Pensando en los restaurantes tradicionales en Mumbai,
tenemos una maravilla culinaria que es la confluencia entre las cocinas iraní y guyaratí, la comida de Parsi cae fácilmente en la categoría de comida reconfortante. Comida reconfortante que obtiene gran parte de su factor de confort de esas viviendas familiares, casi desvencijadas, de techos altos, con un atractivo inglés del viejo mundo, salpicado de artefactos y piezas persas.
Sí, hablamos de cafeterías iraníes.
Sali boti, patra ni machhi, dhansak, Brun Maska … apostamos a que ya te estás babeando sobre la pantalla de tu computadora mientras imaginas estas absolutamente deliciosas delicias Parsi.
No es una exageración decir que los cafés iraníes son definitivos para Mumbai.
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Apartándose, añadiendo carácter y sirviendo constantemente como recordatorios de una era pasada, cafés iraníes, con su encanto, sus camareros malhumorados y sus viejos gerentes de Bawaji, a veces cascarrabias, a veces súper amigables, es casi imposible imaginar a un Mumbai abandonado. de estos.
Los cafés iraníes son lugares de referencia indiscutibles para disfrutar de una refrescante taza de té y un poco de maska para picar. Tablas extravagantes, mucho sass y platos sabrosos en abundancia estos cafés tienen un lugar especial incluso en el corazón de Mumbai.
Entonces, si eres nuevo en Mumbai, o si has estado viviendo debajo de una roca, aquí hay algunos cafés iraníes a los que debes acudir, para obtener una bocanada de esa nostalgia agridulce, o tal vez para caminar por el carril de la memoria.
Kyani y Co.
Ubicado en Dhobi Talao, cerca de Big Cinemas, Kyani & Co. prepara una omelette de queso, tazas de té de menta y las natillas frías más suaves de cereza sin ningún tipo de ruido.
Sassanian Boulangerie
Cerca de Gol Masjid, y también en Dhobi Talao, Sassanian está impregnado en todos los sentidos de un modesto pero grandioso anciano. Y por qué no, teniendo en cuenta este pequeño espacio compacto, ¡todos tienen 104 años! Aunque un poco estrecho, el Sassanian sirve un Dhansak medio, pollo salli y pollo asado.
Jimmy Boy
Elegante, encantador y bastante espartano, Jimmy Boy es conocido por dhansak, berry pulao, patra ni machhi, akuri y otros sospechosos habituales de la lista de deliciosos Parsi. Lo más probable es que encuentre un camarero locuaz, tenga la oportunidad de morder la gloriosa historia de Mumbai a través de la comida y las deliciosas anécdotas. Te irás sintiendo nostálgico, totalmente lleno, y posiblemente con un coma de comida.
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