No, y no es probable que haya ninguno en el futuro. Los problemas son que el “jugo” es un concepto demasiado amplio para evaluar, y no existe un incentivo financiero claro para pagar estudios epidemiológicos que dependan de encuestas sobre el consumo de jugo. Sin embargo, hay muchos estudios sobre los roles de los alimentos vegetales en general, no necesariamente jugosos, en la salud, porque es más fácil definir un alimento vegetal que definir un “jugo”. Eso no significa que el jugo no es saludable. Es solo que no hay estudios científicos que demuestren que el jugo reduzca la mortalidad o la morbilidad.
¿Hay algún estudio que muestre que los jugos o el consumo regular de bebidas a base de frutas y verduras frescas reduzcan las tasas de mortalidad o aumente la salud?
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