Sin embargo, una amplia gama de alimentos contiene ingredientes animales ocultos, cuya variedad puede sorprenderlo. El cuajo animal se utiliza en la producción de muchos tipos diferentes de queso. Es una enzima coagulante que se extrae del estómago de un ternero recién sacrificado.
La provolone triturada de Domino, el queso para pizza (mozzarella) y los quesos feta se elaboran con cuajo derivado de una fuente que no es de origen animal. La mezcla de Parm / Asiago (el queso aplicado a la corteza de Hand Tossed para el Veggie del Pacífico) contiene enzima lipasa de una fuente animal, pero el cuajo proviene de una fuente no animal. El cuajo de parmesano shake-on (parmes rallado) no es de origen animal y no contiene lipasa “.
Los comensales vegetarianos y veganos en Domino’s que desean evitar la mezcla de queso Parmesano-Asiago tienen varias opciones. Las pizzas en Domino’s se pueden pedir por encargo sin queso. Como la masa y la salsa son veganas, pedir un pastel sin queso con aderezos de vegetales puede servirle a un herbívoro.
