¿Cuándo se inventó la carne vegetariana?

La “carne” vegetariana más simple es probablemente una proteína vegetal texturizada o TVP. Según Wikipedia, la página wikipedia Proteína vegetal texturizada fue inventada a principios de la década de 1960, pero no tuvo éxito comercial. Se hizo exitoso en 1968.

(Imagen de Wikipedia)

Seitan, que está hecho de gluten de trigo, se remonta a los años 60 en Japón. Sin embargo, fu, otra carne simulada de gluten de trigo se remonta siglos atrás en la cocina budista japonesa.

No estoy seguro de por qué incluiría soja como sustituto, pero excluye el tofu, que está hecho de soja …