Para salchichas y perros calientes, la leche en polvo se ha utilizado durante mucho tiempo en la fabricación de salchichas porque ayuda al gel que emulsiona el agua y la grasa, brindando cuerpo, textura y capacidad de corte, mientras que los azúcares y las proteínas ayudan a dorar.
Tendría que ver las fichas o el pollo para saber por qué se está agregando allí.
Los fabricantes de alimentos agregan ingredientes para obtener el perfil de sabor deseado para un producto.
La leche es versátil: tiene grasa de la grasa de la leche, dulzura de la lactosa y una sensación / textura cremosa en toda la boca.
Los fabricantes de alimentos también están en una lucha constante. Quieren eliminar los alérgenos, pero los ingredientes que usarían para hacerlo no siempre son aceptados por el público, porque temen aditivos y nombres de ingredientes que no conocen …