¿El kimchi es picante?

Hay muchos tipos de kimchi, si es nuevo no será tan fuerte como viejo o viejo. En los EE. UU. Probablemente solo verá 4 o 5 tipos diferentes, pero en Corea hay al menos 20 tipos diferentes y no todos son tan picantes o picantes como otros. Las comidas no son Kimchi pero se sirven con todas las comidas, no tiene que comerlas si no desea hacerlo. El kimchi es conservado en vinagre o verduras envejecidas, por lo que es nutritivo.

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También quería agregar que incluso el kimchi picante tiene un grado de picante diferente dependiendo de la selección del polvo de pimiento rojo utilizado y de la cantidad utilizada.

También el pimiento rojo tradicional es diferente del chile picante o el habanero picante. Un buen pimiento rojo coreano tendrá picante acompañado de una segunda capa de dulce. Los condimentos tailandeses o de Sichuan no solo son más especiados, sino que tampoco tienen un dulzor tan significativo o casi nulo como para equilibrar el picante.

Lamentablemente en estos días, muchos pimientos rojos coreanos carecen de dulzura. Debido a que los pimientos importados son más baratos, los polvos comerciales de pimiento rojo coreano a menudo se mezclan con pimiento rojo picante más directo y más barato importado.

Volviendo a la pregunta del kimchi. Kimchi es un método de preparar verduras. Las variaciones y el tipo de vegetales utilizados son infinitos. Incluso hay kimchi hecho con berenjenas. Tan bueno.

Creo que la mayoría de la gente describiría el kimchi como generalmente picante, a pesar de que ‘picante’ es un término bastante subjetivo.

Dicho de otra manera, si tuvieras que elegir entre comer kimchi solo o kimchi con algo de arroz, creo que la mayoría de la gente elegiría este último. El arroz toma algo del “borde” de los audaces sabores del kimchi.

Por supuesto, la única forma segura de saber si es picante para su paladar es intentarlo. Es una especie de gusto adquirido, por lo que no hay forma de decir si te va a gustar o no, solo hay una forma de averiguarlo.

El tipo más famoso de kimchi fuera de Corea, el kimchi de repollo rojo, es picante. Otros tipos pueden no ser Hay más de 400 tipos de kimchi, no solo los que son picantes, sino también el kimchi blanco, el kimchi con salsa de soja y los que usan otras verduras como pepinos, rábanos, etc.