¿Por qué vomito por el olor a coliflor?

Dudo que te atragantaras con el olor de la coliflor fresca y cruda.

Como la mayoría de los alimentos crucíferos, la coliflor contiene compuestos de azufre que son extremadamente beneficiosos para la salud, pero que crean un olor desagradable cuando se cocinan (demasiado). El sulforafano es un fitoquímico en las verduras crucíferas que es un nutriente potente que contribuye a la capacidad del hígado para desintoxicar los compuestos cancerígenos.

Cocinar la coliflor rápidamente, en una sartén que no sea de aluminio, a una temperatura alta, reduce el olor.

Tienes una aversión a la coliflor, eso es todo. Hay varios vegetales similares que le resultan desagradables a los niños: es más probable que coman algo dulce que algo amargo o fuerte (y la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas son todos ellos).

Podrías, por supuesto, con algo de trabajo, aprender a tolerar (o incluso disfrutar) esos vegetales, pero no hay una razón convincente para forzarte a ti mismo, pero si no te gusta sentir náuseas, tal vez quieras ver si puedes. ¡al menos aprende a tolerar el olor sin sentir que realmente necesitas encontrar un cubo!

Pregunta: ¿son solo los olores de COCINAR los que te molestan, o las florecillas de coliflor fresca en una ensalada te dan algún problema? No hay mucho olor a la coliflor fresca.

No todo el mundo disfruta del olor de la coliflor cocida, pero cualquier cosa que haya provocado su reacción anterior se ha consolidado en su memoria, con una reacción similar. Tales reacciones pueden ser una adaptación evolutiva protectora.

Recuerdas lo que sucedió cuando eras joven, se llama asociación. Probablemente pueda entrenarse lejos de esto, pero como hay muchas otras verduras súper para elegir, dudo que sea necesario.