El vino de frutas, clasificado como vino elaborado con frutas distintas de la uva, es una clase de vino que está ganando popularidad y disponibilidad lenta pero constantemente. A diferencia de sus primos de sidra, el vino de frutas es un poco más seco (menos dulce) y tiene una amplia gama de sabores, incluso cuando es específico de la fruta (hecho de un solo tipo de fruta).
Cuando los clientes visitan mi sala de degustación en Staehly Farm Winery pueden disfrutar de una degustación de siete vinos, todos elaborados estrictamente con frutas que no son de uva. En su mayor parte, muchas personas realmente disfrutan de los vinos. Producimos un vino hecho de tomates, varios de manzanas, y uno de ruibarbo, además de muchos otros.
El paladar de todos es diferente, por lo que es difícil responder a la segunda parte de la pregunta, pero hablaré con uno de nuestros vinos más populares: el vino de manzana semidulce es similar a un Chardonnay de acero, con un sabor de manzana y sabor agrio en el frente que se asienta en un acabado limpio. Hay tres manzanas utilizadas en su producción, MacIntosh; Delicioso; y Honeycrisp, y con este vino en particular, los Macs y Honeycrisp tienden a ser los cantantes de fondo del espectáculo principal de Delicious. Aumenta o disminuye un poco la dulzura general del vino y el orden se reorganiza, con Honeycrisp siendo la estrella de nuestro vino dulce de manzana. Para responder la pregunta más directamente: fue bastante bueno.
Lo más grande que me gusta decir sobre catas de vino: ¡no tengas miedo de experimentar y mantén la mente abierta! Diviértete con la gran variedad que el mundo del vino tiene para ofrecer.
