Hay una gran incomprensión de la enfermedad atada en su pregunta, así que voy a abordar eso primero, y luego pasar a la cuestión del agua y los métodos de tratamiento de alimentos.
A. Causas de enfermedades transmitidas por los alimentos:
Hay cuatro formas principales de enfermarse a causa de la comida y la bebida, y son básicamente los mismos sin importar a dónde vaya:
1. Infecciones virales: piense en la hepatitis A, la fiebre tifoidea y otras enfermedades devastadoras. A menudo se propagó por la contaminación fecal del agua y los suministros de alimentos, como miembro privilegiado del primer mundo, usted tuvo acceso a las vacunas antes de que se fuera de casa, y con suerte aprovechó eso. En general, estos deberían ser elementos de menor preocupación.
2. Intoxicación alimentaria convencional. Esto NO es lo que crees que es. La intoxicación alimentaria es causada por toxinas emitidas por bacterias, pero no son una infección bacteriana en sí mismas. Si los antibióticos curan su enfermedad, para empezar no tenía intoxicación alimentaria. Cocinar a veces, pero no siempre, desnaturalizar las toxinas y prevenir su enfermedad. Estás en mayor riesgo debido a los mariscos y la carne crudos y poco cocidos (el sushi y el ceviche del tercer mundo son una gran apuesta), pero esto puede estar oculto en cualquier lugar. Golpea de repente y tu cuerpo rechaza el veneno, con poco control, desde todos los orificios, a veces todos a la vez. El tratamiento es mantener sus fluidos y permanecer cerca del baño. Debe desaparecer en 24 o 48 horas, momento en el que puede necesitar medicamentos para que sus intestinos fluyan de la manera correcta nuevamente (loperamida / immodium / maalox es algo útil para mantener, ya que es domperidona [un antiendético] ; le impide vomitar], o incluso pepto bismol, pero evite tomarlos de inmediato: primero tiene que sacar el veneno de su cuerpo). Las sales de rehidratación (comúnmente disponibles en farmacias) también ayudarán.
3. Infección bacteriana (“diarrea del viajero”). Esto es probablemente lo que te ha estado atrapando. E Coli y una pila de otras enfermedades a menudo se encuentran en los alimentos y el agua en lugares “exóticos”. Los lugareños son inmunes. Tu no eres. Los síntomas son básicamente diarrea semicontrolable (definida como 3 o más deposiciones líquidas en un día), a veces con calambres intestinales, tal vez una fiebre leve o una pequeña cantidad de sangrado. Si los síntomas son menores, trate con antibióticos. (Si hay fiebre severa, más sangre de la que se siente cómodo, sarpullido u otros síntomas extraños, consulte a un médico). Puede automedicarse con antibióticos, para lo cual es probable que un médico de viajes le haya escrito una receta antes de irse, pero que también puede obtener bajo costo y sin receta en la mayoría de los lugares donde estas enfermedades son comunes. TERMINE TODO EL CURSO DE ANTIBIÓTICOS, INCLUSO SI SE SIENTE MEJOR. La ciprofloxacina es el tratamiento de elección de primera línea, pero las bacterias locales se han vuelto resistentes en algunas áreas (especialmente en partes de Asia) debido a que las personas no terminan sus recetas (a veces comprensibles para personas pobres con acceso financiero y logístico limitado a medicamentos; para ti), entonces podrías tener mejor suerte con Azithromycin.
4. Parásitos. Es más probable que obtenga esto de verduras crudas o carnes poco cocidas, por lo que a los viajeros a menudo se les dice que eviten las ensaladas. Los síntomas varían enormemente dependiendo del parásito, e incluso pueden incluir hambre infinita (si hay un gusano en su barriga comiendo toda su comida). La amenaza inmediata tiende a ser limitada, así que no te preocupes demasiado. Pero si tienes un problema intestinal y puedes descartar las tres causas anteriores, podrías estar viendo un parásito. El tratamiento es sencillo, por lo general una píldora ahora, y otra en pocos días o semanas, pero querrá ver a un médico para asegurarse de que lo haga bien.
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Una nota en los doctores: los doctores extranjeros no siempre tienen la misma capacitación y calificaciones que los doctores occidentales, pueden no hablar su idioma, y pueden no tener mucha experiencia lidiando con problemas de viajeros (si los lugareños generalmente no se enferman o mueren de lo que sea tener, no hay mucho que un médico local pueda hacer). Es mucho mejor que veas a un médico expatriado, que debería ser posible encontrar en las principales ciudades. Pueden ser francés, italiano o alemán, pero si su inglés no es bueno, tendrán acceso a un traductor médico capacitado para garantizarle una atención óptima.
B. La pregunta a mano: ¿Su “filtro de agua” evitará estas enfermedades? Si está utilizando un filtro de agua “doméstico”, como una jarra Brita, excepto para filtrar los parásitos y sus huevos, la respuesta es NO.
Sin embargo, hay otras formas de tratar el agua que tendrán más éxito. Los filtros industriales (incluidas las llamadas “pajas de vida” con filtros de malla fina y carbón activado) harán un mejor trabajo, al igual que los tratamientos químicos (como tabletas de yodo o soluciones de cloro activado) que afectan el sabor del agua. Un hervor constante durante 10 minutos es casi seguro, como el agua embotellada sellada (compre al por mayor para ahorrar dinero), gaseosas y bebidas alcohólicas preparadas industrialmente, servidas con una botella / lata limpia.
Aquí está la buena noticia: cada vez que tiene diarrea del viajero, está generando inmunidad y es menos probable que la vuelva a tener. Estás básicamente un paso más cerca de convertirte en un local, al menos en términos de tu instinto.
Propina final: a las bacterias tampoco les gusta la comida picante. En Asia, si puedes manejar el calor local, estás un poco más seguro.
Nota de precaución: no soy médico ni farmacéutico, y nunca debe tomar antibióticos “preventivos”. ¡Aclamaciones!
