¿Por qué un café expreso es tan pequeño?

Porque es el resultado de la siguiente proposición:

Si tomamos una dosis estándar de café, digamos 7 g (1/4 oz) ¿cuál es la menor cantidad de agua que podemos usar para prepararla? En otras palabras, ¿cuál es el resultado más concentrado que podemos obtener?

Por lo tanto, espresso no se trata de obtener más café … se trata de obtener menos agua. Y la proporción ideal es de 30 g de agua a 7 g de café.

De modo que ese espresso pequeño no tiene ni más ni menos café que una taza de café estándar de 8 onzas. Simplemente tiene MUCHA MENOS AGUA.

Y esa es la idea del expreso.

Si quisieras algo más grande, tendrías que hacer un doble, con el doble de agua y el doble de café. La misma bebida, solo dos porciones en una taza. Y así. Así que permite que la cantidad de café que desee maneje lo que pide: espresso, espresso doppio, etc. Y no le presta atención al agua. O falta de eso

Espresso en Europa, y especialmente en Italia, a principios del siglo XX, se asoció con el progreso. El Prof. Jeffrey T. Schnapp en su artículo, “El romance de la cafeína y el aluminio” (Critical Inquiry, Vol. 28 No. 1, Otoño 2001 U. of Chicago) cubre este terreno en detalle. Schnapp muestra cómo el deseo italiano de avanzar hacia la era de la modernidad a principios del siglo XX se expresó a través del “matrimonio” entre dos, aparentemente materiales muy diferentes, la cafeína y el aluminio.

La mayor conciencia del efecto que la cafeína tenía en el individuo también sirvió como catalizador de estos desarrollos. La cafeína se asoció con la creatividad, la agitación y la actividad.

El fundador italiano del movimiento futurista se llamaría a sí mismo “la cafeína de Europa” que, como escribe Schnapp, “se veía a sí mismo como un agente purgante, dedicado a liberar a Europa de su idolatría del pasado y como un nuevo tipo de industria”. era humano, un hombre hiperactivo y multiplicado … ”

Estos desarrollos y conceptos dieron lugar a lo que se convertiría en la mejor forma de café italiano: Café Espresso, una taza fuerte y poderosamente intensa. Esta intensidad fue saboreada por los italianos y toda Europa. Cuando llegó la Segunda Guerra Mundial y los estadounidenses aparecieron, se sintieron abrumados por el espresso fuerte y agregaron agua caliente a sus tiros en una taza grande, creando el “Café Americano”.

Así que espresso significa más para los europeos que solo una bebida de café. Es su historia y símbolo de progreso. Como el anuncio a continuación implica, una oportunidad fuerte y rápida a medida que trabaja, construyendo su riqueza personal y su país: progreso

Concentración, en su mayoría.

Espresso es altamente concentrado, y por lo tanto increíblemente fuerte. La idea sigue siendo sorberla (o normalmente está en Italia) en lugar de simplemente dejarla caer y no disfrutar el sabor ni nada. True espresso tiene un sabor increíblemente profundo y en capas y realmente no necesita mucho de eso.

Una mejor pregunta es por qué sientes que las porciones son pequeñas?

Si lo que realmente quiere decir es “¿por qué una ración de espresso es más pequeña que una porción de café?”, La respuesta simple es porque la porción de café contiene más agua. De hecho, si toma su ración de espresso, la coloca en la taza en la que entra el café y la llena con agua caliente, encontrará que el sabor es muy similar. Por lo tanto, es tan válido preguntarse “¿Por qué una porción de café es tan grande?” Honestamente, la verdadera diferencia probablemente se deba a sus propias expectativas particulares, que son un producto de su entorno. Si eres un estadounidense típico, puedes tener la actitud de “más es mejor”. Lo cual es una pena, porque a menudo más> no es

El café expreso es muy pequeño porque se transfiere uno al otro donde tú quieras. No es muy pesado. Espresso de 10 a 12 litros de litro de café una vez al día. Por esta razón, el expreso es pequeño. Espresso tiene un lugar pequeño donde toma 10-15 litros de café. Espresso tiene hogar, tienda, oficina, clínica en todas partes, porque se lleva a algún lado. para más información. Visita aquí http://topespressomachine.com/

Esencialmente, una porción única de expreso estaba destinada para que los italianos bebieran en el bar como un breve respiro del trabajo, y tuvieron muchas tomas durante el día. Espresso, o simplemente café, era corto y delicioso, algo que podían beber rápidamente y luego volver al trabajo. Por lo tanto, la bebida tenía que ser lo suficientemente pequeña como para terminar sin tomar un largo tiempo, al igual que un trago de cualquier otro tipo de bebida.

La respuesta de Mike Winter es correcta: una porción de espresso es de ese tamaño simplemente porque tiene mucha menos agua que una taza de café típica. La cantidad de café es aproximadamente la misma.