¿Rojo?
Nunca he visto ninguno, aunque los fideos padtai crudos son blancos y se colorean con salsa y sartén.
Por lo general, es un poco marrón o naranja (después de todo, la salsa está hecha de azúcar de coco, tamarine y chile). La tuya quizás use una receta diferente?
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Usted podría estar hablando de este plato. Se parece un poco al Pad Thai, pero no es Pad Thai. Se llama Pad Mee Dang o Pad Mee Sauce Dang.
Crédito: FoodTravelTVChannel
Pad Thai puede ser rojo, verdoso, amarillento, etc. dependiendo del color de los fideos. De vez en cuando compro tipo Korat (para prepararme) y las bolsas contienen varios colores. Estándar el fideo es incoloro.
Acabo de comer pad Thai en un conocido restaurante en Phuket, ciertamente era más rojo que cualquier otro que haya tenido. Haré una selección cuando esté allí a principios de marzo.
La mayoría de almohadilla thai no es roja, sin embargo, es probable que haya variaciones regionales que estiren la curva. Mi plato de Phuket estaba pre-especiado, tal vez ese era el enrojecimiento. Preguntaré cuando esté allí.
Quédate con una cuchara.
Auténtico Pad Thai en Tailandia no es rojo! A veces, si usan mucha pasta de tamarindo, puede tener un poco de tinte anaranjado. Muchos lugares que hacen Pad Thai especialmente en los Estados Unidos usan Ketchup (asqueroso) y que Pad Thai es rojo y no saben nada como el auténtico Pad Thai que es delicioso.
Pad Thai no es rojo. Debes estar pensando en otra cosa.
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