Se supone que es crema de todos modos. La leche es la alternativa moderna más saludable.
Si no desea lácteos porque tiene intolerancia a la lactosa, pruebe con una de las marcas de leche sin lactosa, o trate la leche (o crema) regular con gotas de lactasa 24 horas antes de usarla. O pruebe la leche de almendras o la leche de soja, pero esos tienen un sabor bastante horrible.
Si no quieres usar leche porque eres vegetariano, ¿cómo vas a hacer una quiche sin huevos?
En caso de que la pregunta cambie, la que respondí fue: “¿Cómo se hace quiche sin leche?”
