Bueno, para empezar, siempre hay patatas y zanahorias tradicionales, hervidas junto con la carne en conserva. Puede agregar cebollas y / o apio a estos si lo desea. Chirivías, para aquellos que les gusta (¡yo!), Son otra posible adición. Las remolachas también son buenas, pero están mejor cocinadas por sí mismas ya que su color rojo tiende a sangrar en todo en la misma olla.
Pero déjame recomendarte colcannon. Prepara un puré de patatas y mezcla mucha col rizada cocida. Sirva con cubos de mantequilla. ¡Yum! Tradicionalmente, amontonas un montón de la mezcla de patata / col rizada caliente en tu plato, haces un pozo en él, llenas el pozo con mantequilla y comes desde el exterior, sumergiendo cada bocado en la mantequilla derretida.
Y no se olvide de los buenos y viejos Irish Soda Bread, con o sin pasas y / o semillas de alcaravea.
