¿Qué tipo de queso usa Domino’s? ¿Cómo puedo hacer su pizza en casa?

No lo sé. Así que déjenme ser claro acerca de eso.

Sin embargo, tengo un amigo que es el jefe científico de una empresa de “fabricación de queso”. Él tiene un doctorado en algo relacionado con la fabricación de queso. La empresa para la que trabaja crea y vende recetas de queso a cadenas de pizzas.

Según él, cada compañía de pizzas tiene su propio queso (derivado de mozzarella) que está formulado según las necesidades que tienen (tipos de horno, condiciones de almacenamiento, tipo de masa, maquillaje de salsa, etc.)

No sería posible comprar el queso Domino’s uses ya que es su propia formulación privada (suposición). Y tu horno, tu salsa y tu masa son lo suficientemente diferentes como para que no puedas recrearlos. (suposición)

PERO hay excelentes recetas para hacer pizza en casa. De hacer en el horno a la parrilla. Hacer la masa usted mismo para comprar la corteza precocida.

Sin embargo, para el queso, echa un vistazo a este artículo loco publicado en la revista Food Science en julio de 2014. Huffington Post lo resume aquí ¡MUCHO! Los científicos revelan la clave para hacer la pizza perfecta

Buena suerte … la mejor noticia es que te divertirás descubriendo qué combinación de queso te hace más feliz … ¡¡qué viaje, ¿eh? !!

El queso estándar de Domino’s Pizza es Mozzarella, viene pre-triturado de la comisaria.

Hacer una pizza de Domino en casa sería muy difícil de hacer. Incluso si tuviera exactamente los mismos ingredientes utilizados por la pizza de Domino, su pizza casera no se cocinaría de la misma manera. La pizza de Domino se cocina a una temperatura muy alta durante un corto período de tiempo (frente a un horno convencional en el que se cocinaría a una temperatura más baja durante un período más prolongado) y esto realmente puede afectar la forma en que la pizza sabe y sale.

En primer lugar, hay cada vez mejores opciones de pizza. Solía ​​trabajar en dominó y déjame decirte, el sustituto de mantequilla que utilizan para cada cosa en su menú, viene en forma de líquido y se parece a una gran jarra de Lysol. ¡ese producto específico es ILEGAL en Australia porque HACE A LA GENTE IR CIEGO!

Replicar la horrible interpretación de Domino de la pizza en casa no será fácil.
Los ingredientes son lo suficientemente fáciles de recoger. La salsa, el queso y las coberturas en realidad son muy fáciles. La masa sería tu problema. Unos pocos intentos serios te acercarían, pero necesitarías saber lo que estás haciendo y tener un horno que sea terriblemente caliente.
Su masa es suave y esponjosa. Necesitaría cocinar rápida y uniformemente sin formar una costra endurecida. Un montón de aceite y levadura fuerte en su masa ayudaría.
Estoy seguro de que hay recetas de imitación en línea, así que búscalas y buena suerte.
En una nota adicional, le insto a que se concentre en hacer su propia masa a su manera. Lo mismo con la salsa. Será mucho más satisfactorio hacer y comer.

Domino’s en realidad usa bolas de queso mozzarella para que se extienda uniformemente a través de la pizza.

Incluso si pone de 2 a 3 veces el queso en su propia pizza, no se pondrá como el de Domino.

De acuerdo con una base de pizza y salsa, generalmente puede recogerlos en un supermercado cercano. Prefiero usar la salsa Ragu Pizza Quick Traditional.

Eso es lo que hago para hacer una buena pizza.

Espero que hayas encontrado esto útil