Ambos son tubérculos de raíz; uno es un Yam y el otro es un tipo de batata que pertenece a familias diferentes, mientras que un Yam (Ratalu) no es una papa dulce o una batata (Shakarkandi) no es un ñame.
Donde ambos pueden tener algunas similitudes en términos de apariencia, pero el color, la textura y el sabor difieren con una singularidad.
Cuando cocinas una batata firme obtienes un producto final firme que es menos almidón y tiene un ligero crujido (carne rosada o blanca en el interior)
Del mismo modo si cocina un ñame, puede encontrar la textura un poco viscosa debido al exceso de almidón y es suave para masticar y tiene carne de color púrpura en su interior.
