No es tu boca la que está obteniendo el placer del chocolate amargo.
Todas las sensaciones de tu lengua son procesadas por tu cerebro, lo que a su vez libera hormonas y otros químicos en tu torrente sanguíneo que causan una sensación de felicidad. Los más comunes son las endorfinas, la dopamina y la serotonina.
¿Por qué mi boca realmente disfruta el chocolate amargo?
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