Hacer un cultivo GM es un proceso muy difícil. En principio es fácil: tomar agrobacterium , una especie de bacteria que puede inyectar su plásmido (un pequeño ADN circular que no tiene ningún gen vital) en las células de una planta. El plásmido usa algunas enzimas para cortar el ADN de la planta y pegarse en él. Entonces, los genes en el plásmido se expresan junto con genes de plantas normales.
Este proceso no es tan efectivo como nos gustaría y producir cultivos transgénicos estables puede llevar años. Y hay algunas restricciones, la más grande es que solo funciona con algunas plantas y no funciona con ningún animal o champiñón.
Esta introducción larga y simplificada está ahí para explicar por qué no es posible transfectarse con rasgos GM. No hay agrobacterias en cultivos GM, otras bacterias no tienen este sistema, y el proceso no es tan confiable y solo funciona en plantas.
Sin mencionar que comes cosas para digerirlas, incluido el ADN. Eso significa que las enzimas-ADNs existen en los intestinos y su papel es cortar el ADN ingerido en fragmentos más pequeños y eventualmente monómeros: nucleótidos. Se podría decir que el ADN es un castillo LEGO y ADN-ses separa el castillo en ladrillos. Puedo asegurarle que prácticamente no hay posibilidad de que esos ladrillos se autoorganicen en un castillo otra vez.
Habiendo despejado la transfección de los rasgos GM, sigamos adelante. Hablar de cáncer es como hablar de infecciones bacterianas. Hay muchas infecciones bacterianas y hay muchos cánceres. Son bastante diferentes entre sí, tienen diferentes causas y se tratan de diferentes maneras. Entonces, seguramente no podemos decir que GM causa todo tipo de cáncer. ¿Causa alguno? bueno, no hay evidencia de eso. O debería decir, no hay evidencia académica real que no sea torcida. Pero hay muchos artículos sobre el tema de la seguridad de los OMG, y todos nos dicen que el riesgo no es diferente al de los cultivos no modificados genéticamente. Entonces, si el maíz puede causarle cáncer, también lo hará el maíz transgénico. Pero el maíz transgénico no te dará un riesgo adicional de cáncer.
Los rasgos que llevan los cultivos modificados genéticamente pueden ser realmente variados, desde la resistencia a algunos herbicidas hasta una mayor concentración de betacaroteno en el arroz. Las modificaciones más conocidas y más utilizadas son la resistencia a los herbicidas y la resistencia a los insectos. Otro ejemplo de cultivo transgénico comercialmente utilizado es la papaya resistente al virus de la papaya. Es ampliamente utilizado en Hawai y salvó a los agricultores locales de papaya.
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En relación con afectar a los humanos, directamente no hay forma de que el rasgo GM afecte a los humanos. Pero hay una plétora de formas no directas que pueden. Por ejemplo, el maíz Bt no se rocía con insecticidas, que son los pesticidas más venenosos y peligrosos. Eso hace a los agricultores más saludables, más limpios y su estómago y su hígado más felices, porque no hay riesgo de insecticidas en sus cereales. Y rasgos como el betacaroteno en el arroz pueden salvar a millones de niños de la ceguera por la deficiencia de vitamina A.
Espero que mi respuesta sea clara e informativa. Si tiene alguna pregunta de seguimiento, por favor pregunte. Los responderé lo mejor que pueda.
