La vainilla francesa, la avellana y la canela suenan como si fueran una adición natural al café, pero en realidad hay muy pocos sabores de granos de café que sean verdaderamente naturales. Para dar sabor al café, el tostador agrega el propilenglicol químico a los frijoles para ayudar a que el aroma se hunda.
Si se está preguntando qué es el propilenglicol, se lo utiliza en la fabricación de anticongelantes … sí, dije anticongelante. ¿De repente te arrepientes de esa mocha de menta? ¡Yo también lo haría!
Como un aditivo alimentario, el propilenglicol está en la lista segura de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) (no debe confundirse con el etilenglicol, que es extremadamente tóxico si se ingiere). Sin embargo, todavía tengo dudas sobre consumir cualquier cosa que contenga esta sustancia química Lea más sobre Black River Roasters aquí – Los peligros de beber café con sabor – Black River Roasters
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