Los colores brillantes en los alimentos son un signo de la madurez de las frutas y verduras. Cuando nuestros antepasados simios buscaban alimento, seleccionaban selectivamente sólo las piezas más maduras y más bonitas, lo hacían instintivamente mirando los colores: si cierto árbol o arbusto no tenía frutos maduros, pasaban al siguiente. Parte de este instinto aún nos persigue y nos hace desear manzanas de color rojo oscuro, cítricos de color naranja brillante y pimientos amarillos sin manchas.
¿Por qué los alimentos de colores cálidos (rojo, amarillo, naranja, marrón) parecen los más deliciosos para mí?
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No necesariamente comparo el color con la exquisitez. Creo que una ensalada verde con aguacate, champiñones frescos, tomates y brotes es apetitosa.
Para mí, se trata más de comida que se ve fresca y se preparó con cuidado. No me importan las comidas rojas, marrones, amarillas o anaranjadas.
¿Qué hay de los kiwis verdes, las manzanas, la rúcula? Queso blanco fresco? Podría seguir y seguir …
Son colores cálidos, violeta, índigo, azul son colores fríos, el color caliente especialmente el amarillo te dan hambre
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