Encuentro a Tandoori Murgi como una buena receta para los principiantes. Es muy simple de cocinar y es una receta menos aceitosa. Su marinado picante lo hace más delicioso.
Ingredientes
- Cuartos de pollo 2
- Jugo de limón (nimbu ka ras) 1 cucharada
- Pasta de ajo (lahsan) 3-4 cuchara de mesa
- Ginger (adrakh) pasta 1 cucharada
- Guindilla verde (hari mirch) 1-2
- Vinagre (sirka) 1 cuchara de mesa Cuajada (dahi) 6-7 cuchara de mesa Especias picantes (Garam masala) 1 cucharada de té
- Chili rojo (lach mirch) en polvo 1 cucharadita de té
- Sal (namak) al gusto
- Comida anaranjada Color 1-2 gotas Aceite de mostaza (sarso ka tel) 2 cuchara de mesa
- Para adornar las cuñas de limón Anillos de cebolla
Método
Para la marinación
- Haga 3-4 cortes en cada cuarto de pollo con un cuchillo. Combina el jugo de limón. Frote en las incisiones.
- Cúbralo y déjelo marinar durante aproximadamente 30 minutos.
- Haga una pasta suave de ajo, jengibre y chile verde. Combine la pasta con yogur, especias picantes, chile rojo en polvo, sal, color de alimentos y poco aceite. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Extiéndalos sobre pedazos de pollo marinado. Cubra las piezas con el adobo de yogur.
- Déjelo marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 8-10 horas. Gire una o dos veces en el medio.
Proceso de cocción
Cómo cultivar fresas a partir de las semillas de fruta comprada en la tienda
¿Cómo podemos saber cómo es el sabor de cierta comida o bebida?
¿Qué es más fácil comer con las manos desnudas o comer con la ayuda de una cuchara?
- Cocine el pollo durante 10-15 minutos en el microondas al 100% de potencia (o hasta que el pollo esté medio cocido). El pollo debe estar tierno y la mayor parte del adobo debe ser absorbido en esta etapa.
- Luego déjalo asar por 10 minutos. Voltee el pollo y vuelva a asar durante 5-7 minutos o hasta que el pollo se dore.
- Ahora adornar con rodajas de limón y aros de cebolla y servir este caliente.
Fuente: Tandoori Murgi (cortesía de: cooksafari.co.in)
