¿Qué es el acortamiento vegetal?
Es grasa de cocina. El aceite vegetal hidrogenado para cocinar se solidificará a temperatura ambiente. Luego se puede batir o agitar, mezclar con un poco de aire, para que sea lo suficientemente suave como para recoger con una cuchara o medida.
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Aceite vegetal hidrogenado, es decir, grasas trans. Se sabe que estos son malos para ti. La única grasa trans que me gustaría comer es la corteza de pastel de Crisco de mi madre, y ella está muerta. La manteca vegetal es algo que se sabe que es malo para ti. No es comida, es un producto industrial.
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